なぞ・疑問 【素朴な疑問】お米1一升は何グラム?油1リットルは何グラム?大さじ1は何グラム?
基本的な料理の単位を換算してみる
レシピを見ていて、計量カップや秤があればすぐに同じく計れますが、レシピ通りに計れることが出来なかった場合に、換算するときの覚え書きです。
水が基準になっていて、1,000ml(1リットル)=1,00...
料理レシピ
なぞ・疑問 
家事テクニック 忙しい朝でも簡単に出来る作り置き朝食メニュー(乳酸キャベツ、塩きのこ、ピクルス)
簡単で5分もあれば出来る作り置きメニューのレシピ
健康のために食べなければならないのに、忙しい朝は面倒な朝食。作り置きできる発酵食を取り入れるだけで、腸の環境を整え働きが活発になり身体が軽くなります。
乳酸キャベツ
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料理レシピ 美味しいゆで卵の作り方とキレイに殻をむける方法
完璧なゆで卵の作り方
半熟たまごを作るには、「何分くらい茹でたらいいの」、「固ゆでにしたいのに、中が半熟」、「殻が上手くむけない」など、一見簡単に思える「ゆでたまご」を完璧に作る方法です。
まずは、ゆでたまごの基本の作り方
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料理レシピ ご飯の水加減を少なく炊飯器で炊いてしまった!!無駄にしないで美味しく食べる方法
ご飯の水加減を間違っても諦めないで!!
炊飯器の水分量を間違い少なくいれてしまい、硬く炊けてしまった。
古くなったお米や普段と違うお米を炊いた場合も、硬く炊けてしまう事もあります。
そんな時に、無駄にしないで美味しく食べられる...
料理レシピ 炊飯器でできる肉レシピが優秀すぎる!!
炊飯器を使えば、忙しい主婦や男性でも簡単です。
美味しいお肉料理が簡単な下準備のみであっという間にできちゃいます。
炊飯器でローストビーフ
クリスマスやイベントパーティで人気のメニューといえば「ローストビーフ」。
手間がかか...
料理レシピ ニトリ スキレットの買ってみた はじめて使う時のシーズニング(油ならし)
スキレットとは
鋳鉄製のフライパンのことで、調理してそのまま食卓に出せるので洗い物も少なくてすむし、見た目にも良い。
保温性があるので、漁師が冷めにくいのも良いです。オーブンや魚焼きグリルでの調理も出来きます。
スキレット...
料理レシピ マジックスパイスのスープカレーを再現レシピ
北海道発 マジックスパイス スープカレー レシピ
材料
骨付き鶏もも肉
オリーブオイル / 大さじ２杯
生ニンニク
タマネギ
カレー粉 / 大さじ１杯
乾燥バジル
ナンプラー
醤油
みりん
ウスタ...
料理レシピ 誰でも簡単にパラパラ チャーハンの作り方
パラパラとした美味しいチャーハンを作りたいのに、お店のように再現しようとしてもなかなかプロのパラパラ感にならないんですよね。
家庭で出来る方法で、プロのパラパラチャーハンに近づくレシピをご紹介します。
簡単チャーハン レシピ
簡単！パ...
料理レシピ いくらの醤油漬けの作り方
買うと高いイクラも自分で作れます。
秋になったら筋子を買って、いくらの醤油漬を作っちゃいましょう。
イクラにしっかりと味をつけたい場合は、半日から1日くらいおくと、味がなじむのでお好みで調整できます。
生筋子を食塩水でさっと洗い、汚れ...
料理レシピ お弁当のおかずにも使える カツ レシピ
お弁当に 一口サイズの揚げないエビカツ料理名：お弁当に 一口サイズの揚げないエビカツ作者：maman et Marianne■材料（（8個）2人分）はんぺん / 1枚むきえび / 200gパン粉 / 適量卵 / 1個マヨネーズ / 大さじ1...