美味しいゆで卵の作り方とキレイに殻をむける方法

ゆで卵 料理レシピ

ゆで卵

完璧なゆで卵の作り方

半熟たまごを作るには、「何分くらい茹でたらいいの」、「固ゆでにしたいのに、中が半熟」、「殻が上手くむけない」など、一見簡単に思える「ゆでたまご」を完璧に作る方法です。

まずは、ゆでたまごの基本の作り方

  1. 卵を冷蔵庫から出し常温に戻しておきましょう
  2. 茹でる前に卵に小さな穴を空けておくと殻が剥けやすくなります
  3. 沸騰させたお湯に、塩をひとつまみ入れ、そっと卵を入れます。塩を入れることで殻にヒビが入るのを防ぐことが出来ます。
  4. 好みの硬さまで茹でたら、取り出してスグに冷水に入れ卵の熱をとります
  5. 卵が冷えたら殻をむく

卵は、家庭では温度変化があるので冷蔵庫で保存しますが、お店では常温販売されています。

ゆでたまごは何分ゆでたらいいの

固ゆでのゆで卵は、11~12分ほど茹でると出来上がります。

これを目安に、半熟卵の時間を調整します。だいたい半分の時間の5~6分ほどでしょうか。

たまごに穴をあける方法

Amazonでゆでたまごを作る時に、穴をあける便利なグッズが販売されています。
針で小さな穴を空けることにより、ヒビが無くキレイに茹でることができます。
丸い方を下にしてたまごを押すだけなので、とても簡単です。

電子レンジでゆでたまごを作る方法

鍋でゆでたまごを作るのは、時間がかかるし面倒という方におすすめなのが「レンジでらくチン ゆでたまご」

容器に水を入れ、たまごを乗せてレンジで加熱するだけ。
500Wで10分ほどで、出来上がります。鍋でゆでるのと時間は変わりませんが、火の心配がいらないので、加熱中は目を離して、他の事をしててもOKです。

タイトルとURLをコピーしました