北海道発 マジックスパイス スープカレー レシピ
材料
- 骨付き鶏もも肉
- オリーブオイル / 大さじ２杯
- 生ニンニク
- タマネギ
- カレー粉 / 大さじ１杯
- 乾燥バジル
- ナンプラー
- 醤油
- みりん
- ウスターソース
- 黒糖
- チリソース
- 具材・野菜はお好みで
骨付き鶏もも肉を1時間煮込む。
オリーブオイルで生ニンニクとタマネギを炒め、市販のカレー粉・乾燥バジル・ナンプラー・醤油・みりんを入れて炒め、煮込んだ出汁の中に投入する。
ウスターソース・黒糖・チリソースで最終的な味付けをする。
野菜・きのこ・煮込んだ鶏もも肉を加え一煮立ちさせたら完成である。
