マジックスパイスのスープカレーを再現レシピ

スープカレー 料理レシピ

スープカレー

北海道発 マジックスパイス スープカレー レシピ

材料

  • 骨付き鶏もも肉
  • オリーブオイル / 大さじ2杯
  • 生ニンニク
  • タマネギ
  • カレー粉 /  大さじ1杯
  • 乾燥バジル
  • ナンプラー
  • 醤油
  • みりん
  • ウスターソース
  • 黒糖
  • チリソース
  • 具材・野菜はお好みで

骨付き鶏もも肉を1時間煮込む。
オリーブオイルで生ニンニクとタマネギを炒め、市販のカレー粉・乾燥バジル・ナンプラー・醤油・みりんを入れて炒め、煮込んだ出汁の中に投入する。

ウスターソース・黒糖・チリソースで最終的な味付けをする。

野菜・きのこ・煮込んだ鶏もも肉を加え一煮立ちさせたら完成である。

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