基本的な料理の単位を換算してみる
レシピを見ていて、計量カップや秤があればすぐに同じく計れますが、レシピ通りに計れることが出来なかった場合に、換算するときの覚え書きです。
水が基準になっていて、1,000ml(1リットル)=1,000g(1kg)です。
銘柄、商品によって違うと思いますので、あくまで目安です。
- お水 1リットル = 1kg
- お水 大さじ1 = 15g = 15ml
- お水 小さじ1 = 5g = 5ml
お米 一升とは何グラム??
品種によって比重が違いますが、おおよその目安は。
- お米 1升 = 10合(ごう)
- お米 1合 = 約150g
- お米 1升 = 約1.5kg
となります。
サラダ油 1リットルは何グラム??
油は、水より軽いため、水に浮きます。そのため、水1リットルに比べ重さは軽いです。
- 比重 水1:油0.9
- サラダ油 1リットル = 900g
- サラダ油 100ml = 90g
- サラダ油 小さじ1 = 約4g
となります。
しょうゆ・みりん 1リットルは何グラム??
しょうゆ・みりんは、水1リットルに比べ比重は重いです。
- 比重 水1:油1.2
- しょうゆ・みりん 1リットル = 1,200g
- しょうゆ・みりん 100ml = 120g
- しょうゆ・みりん 小さじ1 = 約6g
となります。
